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中医认为，能补肝肾，治肝虚目暗、、妇人胎漏。能补元阳，暖脾胃，除积冷，通血脉，治命门火衰、肢冷脉微、亡阳、脾痛泄泻、寒疝奔豚、腰膝冷痛、经闭、阴疽、及虚阳浮越、上热下寒，下面向大家介绍鸡肝的做法。
主料：鸡肝300克。
配料：肉桂5克。
调料：盐，姜，葱，料酒。
制作：将肉桂洗净，肝洗净，切片，同放入砂锅内，加入葱、姜、盐、料酒、清水适量。将砂锅置盛有水的锅中，隔水炖至鸡肝熟即成。
养生功效：温补肝肾，暖脾胃。
